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Mission
Depuis sa création en 2019, la brasserie artisanale MONT HARDI vise à produire de la bière innovante et de haute qualité, tout en s'approvisionnant en ingrédients locaux et de qualité supérieure.
La brasserie MONT HARDI recherche aujourd'hui un/e brasseur/euse.
En étroite collaboration avec notre Maître-Brasseur et toute l'équipe, vous participez au développement et à la production de la brasserie.
Vos principales missions sont les suivantes :
Production de la bière
- Assurer la production du moût en suivant les indications de recette
- Assurer la gestion de la cave de fermentation
- Réaliser des opérations unitaires lors de la fermentation ou de la garde
- Réaliser des mesures de contrôle de la qualité sur le moût et la bière
- Retranscrire des données de suivi de la production sur l'outil adapté
- Réaliser des tâches de maintenances requises selon un planning défini
- Surveiller le bon fonctionnement du matériel et remonter les défauts
- Réaliser des réparations selon les directives de la hiérarchie
- Participer à la réception et au rangement des matières premières
- Participer à la réalisation des inventaires
- Réaliser le nettoyage selon un planning défini
- Maintenir un niveau d'hygiène constant dans la brasserie-distillerie
- Respecter les panneaux de sécurité et le port des EPI
- Participer au suivi qualité des produits
- Veillez au respect des processus de production
Profil
Vous disposez d'une formation dans le domaine agroalimentaire et/ou d'une spécialisation dans le brassage.
Vous disposez également d'une première expérience de minimum 2 ans dans le même domaine.
Vous êtes polyvalent, rigoureux, autonome, vous avez le sens de l’organisation.
Vous aimez le travail d'équipe et vous êtes sensible à l’hygiène et à la sécurité qui sont des points clés de la brasserie.
Contrat de 39h par semaine, à pourvoir dès que possible.
Poste basé au sein de la brasserie MONT HARDI à Château-Gontier-sur-Mayenne (53).
A compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.
Mot du recruteur
Rejoins une équipe passionnée et un univers haut en couleur. Chez Mont Hardi, la convivialité, la créativité et l'énergie du métier nous animent au quotidien : ici, on bouge, on innove et on ne s'ennuie jamais !
